如何處理波羅蜜水果
相信大家都曾為了處理波羅蜜水果傷腦筋過,它那黏黏的果膠,實在上非常頭痛.
有人說戴手套,菜刀塗上沙拉油.其實處理過後還是很不好洗.現在跟大家分享一個科學的處理方法.就是利用鹽巴.
首先在蒂頭上蓋上一層鹽巴,
用保鮮膜套住.
把波蘿蜜立著,下面墊報紙或衛生紙吸水.利用滲透壓原理鹽巴會把裡面多餘的水分滲透出來,
記的每天補上一些新的鹽巴.等到果香散發出來,果皮變黃,就可以處理了.
處理時你會發現,果膠比較沒那麼黏,也就是水份變少,更好處理了.筆者是沒戴手套,
至於事後如何處理你的手跟菜刀呢?拿著菜瓜布沾著過期的麵粉加上些許的水跟洗碗精,洗一洗就乾乾淨淨了.
雖然沒辦法完全不沾手跟刀,但是至少比沒用鹽巴處理來的迅速又好清潔. by曠野之音
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